一杯を探す

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美味しいお酒に出会う喜び。個人の好みは千差万別、どれが正しいなんてことはないのですが、自分好みの味を追求したくなるのは酒吞みの性でしょうか。
現代人としてはついついデータに頼ってしまいますが、まずは特定名称、日本酒度・酸度を手掛かりに自分好みを客観的に見つめて飲み比べていけば、なんとなく蔵ごとの特徴が見えてきます。ごひいきの蔵元を探し当てれば、また楽しみが増えますね。